Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Genetski modificirani organizmi su oni organizmi koji imaju određene modifikacije u svom genetskom materijalu, bilo uključivanjem gena drugih vrsta, rezanjem i eliminacijom nekih gena ili utišavanjem nekih sekvenci. Ti se organizmi koriste u razne svrhe, kao što su proizvodnja cjepiva, proizvodnja antibiotika, hormona ili hrane.
U Zelenom ekologu detaljno objašnjavamo što su transgena hrana a mi vam predstavljamo a popis primjera aktualno, kako biste bili informirani i lakše birali koju hranu ćete jesti.
Što su transgena hrana
Unutar Genetski modificirani organizmiGovorimo o transgenicima kada u svoj DNK ugrađuju genetski materijal drugih vrsta, bilo životinjskih ili biljnih, a ako se koriste u prehrambene svrhe, govorimo o transgenskoj hrani. Proces kojim se ti organizmi dobivaju tzv genetski inženjering a cilj mu je uzeti gen od interesa iz biljke ili životinje i uvesti ga u drugu životinjsku ili biljnu stanicu, a sve to primjenom niza laboratorijskih tehnika.
U prošlosti, kada genetske tehnike nisu bile toliko napredne, koristio se selektivni uzgoj vrsta koji se sastojao od križanja dviju vrsta sa željenim svojstvom i na taj način dobivanja potomstva s tim svojstvima. Međutim, to nije bilo sigurno, jer su u tim križanjima bile uključene i druge neželjene osobine. Kako je znanost napredovala, genetski inženjering je omogućio da se to učini samo s onim genima od interesa.
Kroz ovaj proces, dobiti poboljšanu hranu, boljeg izgleda, hranjiviji, s većom otpornošću na štetnike, bolesti, suše, pojačan rast ili veću proizvodnju.
Popis primjera transgene hrane
Između genetski modificirane ili transgene hrane Najčešći su sljedeći:
Kukuruz
Procjenjuje se da je u SAD-u 85% uzgojenog kukuruza transgeno. Razlog zašto se proizvodi ovaj genetski modificirani kukuruz je taj što snižava troškove proizvodnje i čini ga otpornijim na glifosat, herbicid koji se koristi za uništavanje korova, ali koji može pogoršati proizvodnju. Od ovog kukuruza nastaju i mnogi drugi proizvodi.
Mlijeko
Jedan od procesa koji se koriste na nekim mliječnim farmama je hranjenje krava goveđim hormonom rasta (rBGH) za poboljšanje proizvodnje mlijeka. Ovo je rekombinantni hormon, koji se dobiva genetskim inženjeringom. U zemljama Europske unije, Japanu, Kanadi, Novom Zelandu ili Australiji to je zabranjeno.
Soja
Soja je jedna od glavnih namirnica proizvedenih genetskim inženjeringom u cijelom svijetu, osobito u SAD-u i Argentini. Godine 2010. američka tvrtka stvorila je genetski modificiranu soju koju karakterizira visoka razina oleinske kiseline, koja pomaže u smanjenju takozvanog lošeg kolesterola.
Rajčica
Rajčica je danas jedna od najkonzumiranijih namirnica u svijetu u svojim brojnim varijantama. Kako bismo zadovoljili ove visoke globalne zahtjeve, genetski inženjering pomaže nam povećati proizvodnju rajčica koje su hranjivije i otpornije na procese transporta i skladištenja, kao i na štetnike.
Šećerna repa
Šećerna repa je još jedan od proizvoda s velikom potražnjom u svijetu, jer je važna za proizvodnju šećera. Od 2005. već je odobrena genetski modificirana šećerna repa i procjenjuje se da ona u SAD-u već predstavlja do 50% proizvodnje šećera.
Krompir ili krumpir
Još jedna hrana koja je vrlo tražena u cijelom svijetu i koja se genetskim inženjeringom može povećati ili učiniti otpornijom i hranjivijom. Stoga je to još jedna hrana na koju se primjenjuju ove tehnike kako bi se prehranilo više svjetske populacije.
lucerna
Od 2011. godine proizvodi se genetski modificirana sorta lucerne otporne na herbicid Roundup, koja poljoprivrednicima omogućuje prskanje polja ovim herbicidom bez oštećenja proizvodnje lucerne.
Kruh
Kruh se ne mijenja izravno, već njegove sirovine, poput pšenice ili različitih žitarica. To rade različite tvrtke kako bi zadovoljile veliku svjetsku potražnju za kruhom.
Bundeva i tikvice
U SAD-u se, između ostalog, proizvode genetski modificirane sorte tikvica i tikvica kako bi bile otpornije na različite vrste virusa.
Trenutna proizvodnja transgene hrane u svijetu
Trenutno, oko 95% GM hrane proizvedene u svijetu dolazi iz pet zemalja: Argentina, Brazil, SAD, Kanada i Kina. U Španjolskoj i drugim europskim zemljama postoje neke eksperimentalne proizvodnje, budući da je europsko zakonodavstvo u tom pogledu vrlo restriktivno.
Iako se većina transgene hrane ne proizvodi u EU, ona je prisutna zbog komercijalnih odnosa između različitih zemalja.
Ako želite pročitati više članaka sličnih Što su GMO hrana: popis primjera, preporučamo da uđete u našu kategoriju GMO-a.
