Kako napraviti KLIJANICE LEĆE korak po korak - Praktični vodič

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Vjerojatno ste već više puta isprobali ili vidjeli u supermarketu staklenke s klicama graha, proizvod koji se široko koristi u salatama i jelima svih vrsta. Ono što još nije toliko uobičajeno, ali svakim danom dobiva na popularnosti, je konzumacija klica i klica svih vrsta sjemenki.

Pridružite nam se u ovom članku o Zelenom ekologu, u kojem ćemo vidjeti kako napraviti klice od leće kod kuće i vidjet ćete da su jeftini i da ih je lako nabaviti.

Što su jestive klice ili klice

Klice Oni su, kao što im ime govori, klice uzgojene iz svih vrsta sjemena. U posljednje vrijeme vrlo su popularni jer u obliku sjemenki pružaju čitav niz prednosti u pogledu konzumacije. Na jednoj ruci, proklijale klice Imaju veliku nutritivnu vrijednost i vrlo su lako probavljive, pa se njihova nutritivna svojstva koriste puno bolje nego da istu hranu jedemo samo u obliku sjemenki. Osim toga, općenito su vrlo bogati antioksidansima, a neki od njih sadrže koncentracije proteina usporedive s onima u mesu.

Također treba napomenuti da je proces klijanja nastoji smanjiti količinu glutena u hrani, tako da je lakše probavljiva za osobe s blagom netolerancijom na njega. Ipak, budite vrlo oprezni ako imate tešku intoleranciju na njega, jer klijanje ne eliminira u potpunosti gluten.

Kako nabaviti sjemenke leće

Za pripremu svoje klice leće Prvo što će vam trebati, kao što možete zamisliti, jesu sjemenke leće. Neke specijalizirane trgovine prodaju sjemenke pripremljene za klijanje, tretirane na način koji sprječava pojavu bakterija u procesu klijanja.

No, klice možete nositi i s potpuno normalnom lećom, iako morate posebno paziti proces klijanja leće kako bi se spriječila potrebna vlažnost zraka da izazove pojavu neželjenih patogena. U procesu koji objašnjavamo u nastavku poduzimamo nekoliko sigurnosnih mjera kako bismo to izbjegli, ali ako u bilo kojem slučaju sumnjate, skuhajte klice prije konzumiranja i tako ćete otkloniti svaku opasnost od kontaminacije.

Kako napraviti klice od leće - koraci do nicanja

Nakon što dobijete sjemenke ovih mahunarki, slijedite ove Koraci za izradu klica od leće:

1. Da biste napravili klice od leće, prvo ćete morati napraviti svoje domaći klijavac sjemena. Za izradu ovog germinatora odaberite staklenu teglu, koja ne mora biti jako velika, ali je poželjno da bude dovoljno velika da sadrži dovoljno klica da ih pojedete nekoliko puta. Ispraznite ga do kraja i temeljito operite vrućom vodom sa sapunom, pri čemu posebnu pozornost posvetite unutrašnjosti. Pustite da se osuši kada je gotovo.
2. Dodajte leću u staklenu posudu. Imajte na umu da će leća kada klija uvelike povećati volumen koji zauzima, stoga je nemojte puniti više od petine njezinog kapaciteta. Kada postupak provedete nekoliko puta, vidjet ćete koje su točne količine najbolje za vas prema vašoj stopi potrošnje.
3. Dodajte vodu u posudu dok leća nije potpuno potopljena. Staklenku zatvorite prozračnom gazom, fiksirajući je oko usta gumicom. Ako nemate gazu, možete upotrijebiti originalni plastični poklopac od staklenke, ali u njemu prvo škarama napravite veći broj malih rupa, pa dobro operite.
4. Ostavite leću da odstoji u vodi preko noći, a kada dođe dan, ispraznite vodu kroz gazu, ostavite posudu nagnutu kako bi se sjemenke osušile i ostavite na tamnom mjestu. Kad opet dođe noć, ponovno ga napunite vodom.
5. Ponovite ovaj postupak namakanja sjemenki preko noći i sušenja tijekom dana svaki dan, uvijek bez skidanja gaze. To im omogućuje održavanje adekvatne razine vlažnosti, a ujedno izmjena vode sprječava pojavu bakterija. Kad izbojci budu dugi 1 cm, možete ih premjestiti na mjesto gdje primaju sunčevu svjetlost tako da počnu lišćavati. Odatle jesu jestive klice. Cijeli ovaj proces trebao bi trajati otprilike jedan tjedan.

Za ovaj proces možda će vam biti koristan ovaj drugi članak o tome Kako napraviti klijalicu.

Savjeti za uzgoj klica i klica leće

Vodite računa o higijeni što je više moguće, pogotovo ako radite s običnim sjemenom. Kao što smo već rekli, za proces klijanja potrebna je vlaga koja je ujedno i pogodan medij za razvoj bakterija i gljivica, a najsavjesnija moguća higijena je najbolja metoda za suzbijanje. Kupnja specijaliziranog sjemena je također opcija, ali je osjetno skuplja.

Zapamtiti kuhaj svoje klice prije nego ih konzumirate kad god sumnjate u njihovo stanje, a klice ne čuvajte duže od 4 ili 5 dana u frižideru, osobito u toploj sezoni. Kako proces klijanja nije tako dug, uskoro ćete imati vremena potrebno za proizvodnju klica istom brzinom kojom ih konzumirate.

Ako želite pročitati više članaka sličnih Kako napraviti klice od leće, preporučamo da uđete u našu kategoriju Uzgoj i njega biljaka.