Jestivo posuđe nisu nemogući. Žlice, noževi, vilice, tanjuri pa i sam restoranski meni mogli su se na miru pojesti. Oni su novi izumi koji nastoje pridonijeti brizi o planeti, a posluju sa svojim originalnim prijedlozima.
Već na, čak i ulaznica ili omot od hamburgera. Osim što su biorazgradivi, oni idu izravno u usjev. I iako nisu svi prijedlozi istinski ekološki, sam koncept ima veliki potencijal za održivost.
Njihova jača strana na razini okoliša je ono što izbjegavaju. Od predstavljaju alternative za pribor za jelo, papir, plastiku i druge zagađujuće materijale, njegova je velika eko prednost u izbjegavanju istih.
Dakle, samo ako su uspjeli zamijeniti primjerice papirnati ili metalni ili plastični pribor za jelo, to bi moglo dati značajan doprinos. Unatoč tome, svaki je slučaj različit i utjecaj istog na okoliš treba procijeniti tijekom životnog ciklusa proizvoda.
Jestivi pribor za jelo
Narayana Peesapaty osnovao je tvrtku Bakey u Indiji, izum koji bi nas mogao riješiti tisuća tona onečišćenja. Njegov prijedlog nastoji zamijeniti pribor za jelo svih vrsta, plastični i metalni.
Njegov je glavni cilj učiniti ih alternativom plastičnim koje se samo u njegovoj zemlji bacaju u ogromnim količinama: 120 milijardi žlica, vilica i noževa.
Njegova formula nije ništa drugo nego miješanje prosa, riže i pšenice, stvarajući pastu koja je dovoljno otporna da može doći u dodir s tekućinama kao što su juhe, kava, mlijeko ili vruće infuzije, a da se ne raspadnu.
Konačno, s originalnošću imati različite arome (đumbir, češnjak, menta s đumbirom, crni papar i mrkva s ciklom, između ostalog) kako bi hrana bila ukusnija.
Za jelo, pakiranje uključeno
Brza hrana je također učinila svoje mali doprinos na ovu vrstu inicijative. Točnije, brazilski lanac brze hrane Bob's pokrenuo je kako bi isprobao neobičan omot za svoje hamburgere.
Toliko osebujna da se ne trebate ni povlačiti da zarijete zube u sendvič. Odnosno, stvar je odbaciti papir tako što ćete ga zamijeniti s a jestivog materijala koji ispunjava istu funkciju kao i taj. Njegov je izgled, kao što se može vidjeti na slici, iznenađujuće sličan.
Osim povećanja prodaje, izum pokazuje da pakiranje može biti puno ekološki prihvatljivije. Ako se primjer proširi, ušteđeni papir bit će pretočen u važnu ekološku gestu za sve što onečišćuje proizvodnju papira.
Zanimljiva je i inicijativa koju je predložio Proinec, tvrtka koja nudi jestive filmove ili premaze koji se stavljaju u izravan kontakt s hranom kako bi se produljio njezin rok trajanja. Je li tako razrađeno s eteričnim uljima klinčića, origana ili lovorovog lista, između ostalog, te izbjegavati korištenje sintetički polimeri. Njegova uporaba mogla bi revolucionirati pakiranje hrane.
Posuđe i posude
Ekološka ambalaža Mogu biti i u obliku tanjura, čaša ili zdjela. Uglavnom, rezultat sličan onome u kornetu sladoleda postiže se u svim njegovim oblicima. Međutim, prvi pokušaji su bili pomalo neuspješni, uglavnom zato što je propao temeljno: nepce.
Bio je to razlog neuspjeha posuda za hamburgere od kukuruznog škroba. Za razliku od papira koji se koristi kao enovoltorio, uz ono što se jede uz ostalu hranu, ove posude bile su svojevrsni zaseban zalogaj, a zbog neukusnosti nisu uspjele.
Diane Leclair Bisson pojavila se kao jedna od novih izumiteljica posuda koje su jestive, a još uvijek su bogate. Iako dobro smišljene, pred njima su pizze, tartleti, quiches ili kolači od jabuka… I, na kraju, ako nastavimo ovim putem, mogli bismo imati štogod od tupera ili jela kao aperitiv, desert ili ukras.
Jestivi papir
Bilo u ekološki restorani Kreativno, kao iu drugim avangardnim objektima, upotreba jestivog papira je trend. Zelena karta izbornika može se ugraditi na nekoliko načina.
U slučaju eko-restorana, to će biti zbog njihovog sadržaja, njihovih sastojaka (napravljenih od organskog lišća riže i korištenjem ekološki prihvatljivih biljnih tinta), kao i izbjegavanja upotrebe papira. Trostruko opredjeljenje koje se teško može postići na drugi način.
Ali ne samo to. Ove jestivi papiri oni su oklada u svim vrstama inovativnih ustanova. Poigrava se mirisima, okusima, sastojcima, a temelj je obično, osim riže, krumpir, kukuruz i pšenica.
Općenito, potrebne su složene tehnike koje se obično provode u svakom restoranu, iako je lako predvidjeti da će ova prva faza dovesti do komercijalizacije različitih opcija.
Na neki način restorani djeluju kao ispitni laboratoriji za prijedloge koji će, ako budu uspješni, s vremenom postati popularni i provedeni na domaćoj razini. Nasreću, trend novih pakiranja hrane potaknut je vrlo jasnim marketinškim interesima, a budući da su jestivi materijali u porastu, okoliš bi također mogao imati koristi.
Zaključci.
Svaki izum, zapravo, ima svoje prednosti i nedostatke. Ono što onečišćuje stakleni ili porculanski tanjur ne može se usporediti s onim što radi pribor za jelo, čiji sastav uzrokuje oslobađanje otrovnih tvari.
Ili, na primjer, nije isto zamijeniti proizvod biorazgradiv ili kompostabilan nego drugi od plastike ili za višekratnu upotrebu, tri opcije imamo kada pripremamo piknik ili rođendansku zabavu, recimo. Stoga će i eko vrijednost koju pretpostavljaju surogati biti relativna.
Ako želite pročitati više članaka sličnih Pribor za jelo, tanjuri, papir i jestivi omoti, preporučamo da uđete u našu kategoriju Zanimljivosti čovjeka.
