Vertikalne farme
Kada razmišljate o tome odakle dolazi povrće, odmah imate na umu tog seljaka debelih ruku koji po cijele dane provodi u poljima. Iskreno, poljoprivreda postaje važna iz tehničke i tehnološke perspektive.
To povrće koje kupujemo u supermarketima – većinom – proizvodi poljoprivrednik koji ima tablet povezan s internetom i zna više o tehnologiji rukovanja nego mi sami.
Ali među svim tehnološkim revolucijama koje mijenjaju tradicionalnu poljoprivredu i način rada u vrtu, Farme strugači, odnosno vertikalne farmeTo je tehnika koja može najsnažnije promijeniti način razumijevanja polja.
A danas imamo najreprezentativnije vijesti; Danska će proizvoditi 1000 tona povrća godišnje uz tehniku vertikalnog uzgoja.
Nova vertikalna farma gradi se na periferiji Kopenhagena unutar a zgrada s gotovo 7.000 četvornih metara. Plus, radit će isključivo na obnovljivoj energiji vjetra (Pogledajte članke o tome zašto solarni paneli tako dobro rade s usjevima.)
Štoviše, u Danskoj se više neće proizvoditi samo ogromna količina povrća. Prema referentnom članku objavljenom u Fast Company… "Ako je pristup ispravan, moguće je drastično smanjiti uvoz povrća iz Španjolske, Italije ili čak Kenije".
Očito, i iako je ovo prvi objekt u Europi koji uzgaja povrće u velikim zgradama. Pred nama je prva cigla koja može promijeniti poznatu frazu "vrt Europe je u Španjolskoj".
Pred nama je prva vijest koja može promijeniti poznatu frazu "vrt Europe je u Španjolskoj"
Objekt će koristiti hidroponsku tehniku: tehnologiju koja uzgaja hranu s malo vode, a ne zahtijeva korištenje pesticida, dodajući više vrijednosti "zdravijem" povrću i zelja.
I, iako to ne shvaćamo, suočavamo se s pristup sličan onom u Kilometru 0 i sezonskim namirnicama, za one zemlje koje ne mogu proizvoditi određeno povrće, s opipljivim prednostima u suočavanju s klimatskim promjenama.
Osim toga, kontroliranje uzgoj povrća unutar zgrade podrazumijeva i druge prednosti; od mogućnosti kontroliranja okolišnih uvjeta (temperatura, vlažnost itd.) do manjeg broja mogućih štetnika (biljke su u kontroliranom okolišu) i manjeg broja operatera - farmera koji upravljaju farmom.
Ali… Jesu li sve prednosti? U početku i prema nekim stručnjacima, povrće i zelje nemaju istu kvalitetu, a posao nije uvijek isplativ (Treba uzeti u obzir troškove održavanja, tehnološke troškove i potrebu za poluumjetnom rasvjetom, oni su visoki).
Iako pretpostavljam da će sve ovo biti diskutabilna tema, mora se opisati da ovu farmu u Danskoj grade Nordic Harvest (danska tvrtka) i YesHealth Group, azijski tehnološki mjerilo u izgradnji vertikalnih farmi.
A ako se usredotočimo na međunarodnu scenu u potrazi za najveća svjetska vertikalna farma… .
Crop One Holdings iz Sjedinjenih Država surađuje s tvrtkom Emirate Flight Catering na izgradnji najveća svjetska vertikalna farma uDubai, površine oko 12.000 četvornih metara.
A vertikalna poljoprivreda nije vezana samo uz velike zgrade. Tu je i "vertikalni vrt" za supermarkete, u stilu kućnog urbanog vrta, ali u sklopu samoposluge kako bi se moglo kupiti i konzumirati najsvježije povrće i zelje.
Gornja slika je iz supermarketa u Njemačkoj koji je pilotirao sustavom vertikalnog uzgoja uz pomoć INFARM-a, tvrtke specijalizirane za tehnologiju za proizvoditi svježe povrće u vlastitom supermarketu.
Prema Rayu Kurzweilu, direktoru inženjeringa u Googleu, "Ova će godina biti desetljeće vertikalne poljoprivredne revolucije." Pred nama je oštra revolucija u sektoru poljoprivrede, jer ne znamo! Ali ono što sigurno prepoznajemo je da će mali poljoprivrednik biti najviše pogođen.
Ako vam se svidio članak, ocijenite i podijelite!
