Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Šparoge, uobičajenog imena Asparagus officinalis, je biljka koju vrlo cijene šparoge, koje nisu ništa drugo nego mladi i nježni izdanci, koji se konzumiraju zbog svog okusa i zdravstvenih svojstava. Bijele šparoge su one koje se beru prije nego što ih sunce udari, dok su takozvane divlje šparoge divlje vrste, koje su zelene i mogu se naći u mnogim područjima mediteranske vegetacije.
Ako želite naučiti sve kako bi bili svježi i ekološki kod kuće, ne ustručavajte se pridružiti nam se u ovom članku Zeleni ekolog u kojem vam govorimo kada i kako saditi šparoge.
Kada saditi šparoge
Ovdje prvo treba reći da postoje dva načina za sadnju šparoga. Jedan je nabaviti ili kupiti sjemenke šparoga i klijati ih u gredicu, ali ova metoda nije preporučljiva, jer podrazumijeva da ćemo morati pričekati još dvije godine da počnemo s berbom naših prvih šparoga.
Stoga je najčešće korištena druga metoda koja se sastoji od kupnje kandže šparoga, tako se zovu njegovi rizomi. Najbolja sezona za sadnju kandži je između kraja zime i početka proljeća.
Kako posaditi šparoge
Šparoga je vrlo izdržljiva biljka koja u našem vrtu može rasti i do 10 godina. Upravo iz tog razloga vrlo je važno dobro pripremiti tlo prije sadnje, jer će trebati vremena da se ponovno oslobodi. Slijedite ove savjete i korake kako posaditi šparoge:
- Iskopajte rov širine 30 cm u koji ćete saditi red šparoga. Radite to na sunčanom mjestu na tlu, iako ako ga nemate, ova biljka prihvaća i polusjenovite uvjete.
- Kako bi se osiguralo da je tlo prikladno, najbolje je sami pripremiti krevet rova. Napravite mješavinu komposta, gnojiva ili glista. Ovdje možete naučiti kako napraviti odljevke od crva. Ova baza će šparogama osigurati potrebne hranjive tvari, budući da su u tom pogledu vrlo zahtjevne. Ovom smjesom prekrijte prvih 10 centimetara rova i potom u njega posadite kandže.
- Važno je da korijenje bude što raširenije, kružnog oblika i s krošnjom prema gore, inače šparoge neće pravilno rasti.
- Odvojite kandže jednu od druge oko 50 cm i, ako pravite nekoliko redova, ostavite još veći razmak između njih, oko 70 cm.
- Zatim preostalih 20 cm u rovu prekrijte zemljom. Ovo tlo mora biti bogato organskom tvari i mora imati dobru drenažu i biti dosta rastresito. Ako je tlo koje koristite vrlo glinasto, u mješavinu ćete morati dodati još komposta.
- Nakon toga obilno zalijevajte i ponavljajte jednom tjedno dok šparoge ne počnu rasti. Sredinom do kasnog proljeća trebali biste početi vidjeti kako niču.
Njega šparoga
Sada kada znate kako posaditi šparoge, preporučujemo da se posavjetujete s osnovna njega šparoga biti uspješan u njegovom uzgoju:
Tlo i navodnjavanje šparoga
Kao što smo rekli, šparogama je potrebna vrlo dobro drenirana tla, kao i bogata hranjivim tvarima. Ovo je biljka koja jako dobro podržava nedostatak vode, ali naprotiv, ne podnosi višak vlage. Stoga, ako živite u kišovitom ili vlažnom području, jedva ćete ih morati zalijevati nakon što niknu, s izuzetkom vrlo vrućih ljeta. U umjerenoj i sunčanoj klimi obično je dovoljno jedno zalijevanje svakih deset ili petnaest dana. Kako biste spriječili nakupljanje previše vlage, pokušajte zalijevati bez vlaženja biljke šparoga, umjesto da navlažite tlo oko nje. Loša drenaža ili prekomjerno zalijevanje uzrokovat će gljivice ili trulež korijena, pokvarivši sav posao u vašem usjevu.
Idealna temperatura
Idealna temperatura za šparoge je između 18ºC i 25ºC, ali zahvaljujući svojoj otpornosti čak i podržava mraz, iako ju je uvijek bolje pokušati dobro zaštititi ako živimo u područjima gdje može biti mrazova.
Sadnja rajčice uz šparoge
Također preporučamo sadnju rajčice u blizini šparoga, jer je jedno od povrća koje dobro uspijeva zajedno. To znači da se radi o vrstama koje se ne natječu u potpunosti za hranjive tvari u tlu te se čak međusobno štite od mogućih napada štetnika.
Ako ste zainteresirani za spajanje ovog povrća, preporučujemo ovaj drugi članak Green Ecologist kako biste saznali sve o tome kako uzgajati organske rajčice.
Kada ubrati šparoge
U prvoj godini preporučljivo je pustiti šparoge da uginu na kraju sezone, bez berbe. Postoje neki poljoprivrednici koji koriste alternativne metode kako bi mogli žetvu od prve godine, ali osim ako niste u velikoj žurbi, preporučujemo čekaj drugu sezonu.
The berba šparoga, koji se provodi u toplih mjeseci, sastoji se od ostavljanja dvije stabljike neporezane kako bi biljka mogla provesti dobru fotosintezu i rezanja nježnih stabljika na razini tla za našu potrošnju dok rastu. Također je poželjno ostaviti biljku da odmori mjesec dana kako bi se korijenje oporavilo od napora.
Svojstva šparoga
Na kraju, dajemo vam informacije o nutritivni sastav i svojstva šparoga, koji se mnogo više koriste ako su ekološki uzgojeni i konzumirani svježi, bilo s preljevima, na žaru, u pećnici i tako dalje.
Hranjive tvari za šparoge
- Voda.
- Vlakna
- Vitamini A, B1, B2, B6, B9, C, D i E.
- Flavonoidi.
- Magnezij.
- Kalij.
- Utakmica.
- Kalcij.
- Željezo.
Zdravstvena svojstva šparoga
- Probavni
- Zasitno.
- Antioksidansi
- Detoksikatori
- Diuretici
- Mršavljenje
Smatraju se namirnicom koja pomaže u mršavljenju, sve dok njihovu konzumaciju prate dobre prehrambene navike i tjelovježba, jer se unose malom količinom, pomažu u probavi, eliminiraju zadržanu tekućinu i jer imaju tzv. negativne kalorije, budući da troše više u procesu probave i asimilacije svojih hranjivih tvari te eliminaciji otpada od količine kalorija kojoj svaka šparoga doprinosi.
Osim toga, zahvaljujući količini vitamina i određenih minerala koje sadrže, šparoge su izvrsni antioksidansi, zbog čega pomažu u održavanju dobrog zdravlja boreći se protiv slobodnih radikala koji oksidiraju i stare stanice te, osim toga, zahvaljujući folatima (folna kiselina ili vitamin B9) koje sadrže, vrlo su prikladni za trudnice.
Ako želite pročitati više članaka sličnih Sadnja šparoga: kako i kada, preporučamo da uđete u našu kategoriju Uzgoj i njega biljaka.
