Činjenica je da nas svi liječnici podsjećaju na važnost jedenja zelja i povrća. Ali znate li koja je razlika između jednog i drugog? Možete li reći po čemu je svaki od njih poseban? Zapravo, to su namirnice koje su jedna drugoj vrlo slične, i to je razlog zašto se oboje često miješaju. U svakom slučaju, ako želite znati nešto više o razlika između povrća i povrćaNastavite čitati ovaj članak Zeleni ekolog i mi ćemo vam reći o njemu.
Što je povrće?
The povrće je ono povrće koje se uzgaja kako bi poslužio kao hrana. U stvari, naziv "povrće" dolazi od "vrt", gdje se uzgaja. Na taj način, kada je riječ o povrću, potrebno je da se radi o povrću koje su izričito uzgojili ljudi, što izostavlja iz ove kategorije svako samoniklo povrće koje možemo konzumirati, poput gljiva ili samoniklog voća.
S tim u vezi mora se uzeti u obzir niz izuzetaka, a to su voće (i svježe voće i orašasti plodovi) i žitarice. The voće je povrće, a istina je da potječu od kultivacije koju provodi ljudsko biće. Međutim, voće je karakteristično po tome što se jedini dio koji se konzumira je plod uzgojenog povrća. Na taj način, prilikom berbe, biljka ostaje netaknuta, što joj omogućuje da u narednim berbama nastavi nuditi više plodova.
S druge strane nalazimo žitarice, koji, unatoč tome što ga uzgajaju ljudi i sakupljaju u obliku cijele biljke, nisu ni povrće. Najvidljivija karakteristika žitarica je da su plod i sjemenka praktički isti, što se ne događa kod mahunarki (koje se smatraju povrćem).
The povrćeZa razliku od žitarica, sjemenke se obično nalaze unutar mahuna, koja je pravi plod biljke. Osim toga, zbog svog sastava u aminokiselinama razlikuju se od mahunarki, zbog čega se svrstavaju u odvojeno od ostalog povrća.
Povrće je zeleno lisnato
Problem koji se obično javlja kada je riječ o razlikama između povrća i povrća je taj što u stvarnosti nema tolike razlike kao što se na prvu čini. Ovo je zbog sve povrće je povrće, čak i ako nije svo povrće povrće. Drugim riječima, povrće je vrsta povrća. Naime, povrće je povrće koje bismo mogli svrstati u „zeleno lisnato“. Odnosno, kada govorimo o povrću, mislimo na zelenu salatu, rikolu, kupus, blitvu, špinat itd.
Stoga se zapravo ne može reći da je povrće drugačije, ali ono što se događa jest da postoji niz povrća koje, budući da je povrće, nije povrće. Neki primjeri ovog povrća su krumpir i mrkva, koje su osim povrća gomolji; ili grašak i grah, koji su osim povrća mahunarke.
Zašto je važno jesti povrće i zelje?
Povrće je jedna od najvažnijih namirnica za jelo, a povrće je jedna od vrsta povrća koje ne smije nedostajati na tanjuru. To je zato što oni čine vrstu hrana vrlo bogata mikronutrijentima (osobito vitamini i minerali), koji su esencijalne namirnice za održavanje dobrog zdravlja unatoč tome što su im potrebne u vrlo malim dozama.
Dobar primjer važnosti uključivanja svježeg povrća u našu prehranu nalazi se u njegovoj visok sadržaj vitamina C, jedan od najistaknutijih vitamina kada je u pitanju regeneracija tkiva ljudskog tijela i koji ne možemo pronaći ni u jednoj hrani životinjskog podrijetla. Unatoč tome što je mikronutrijent koji se posebno povezuje s voćem kao što je agrumi, vitamin je koji se nalazi u posebno izvanrednim koncentracijama u slučaju povrća, iako je, kako bismo ga iskoristili, potrebno je povrće konzumirati sirovo, budući da toplina kuhanja uništava ovu vrlo važnu namirnicu u svakoj dijeti.
S druge strane, osim vitamina C, povrće i zelje sadrže visoke razine drugih vrsta vitamina, poput A, E, K, nekih vitamina B skupine i minerala poput magnezija, kalija, željeza ili kalcija. Ono što ovu vrstu hrane čini jednom od najvažnijih koje bismo trebali konzumirati, budući da su temelj svake zdrave i uravnotežene prehrane.
Ako želite pročitati više članaka sličnih Razlika između povrća i povrćaPreporučujemo da uđete u našu kategoriju Prirodne zanimljivosti.
