Svaki put kada jedete rižu, unosite i arsen, otrovni spoj. To, nakon istrage, navodi Uprava za hranu i lijekove (FDA), američka organizacija zadužena za analizu hrane kako bi utvrdila jesu li opasna za ljude ili ne. Od 1300 analiziranih uzoraka riže i dobivenih proizvoda, otkrili su da svi imaju, u većoj ili manjoj mjeri, određena količina arsena. Iako su te razine bile niske.
Industrija traži načine za smanjenje količine arsena
Industrija riže također je provela vlastita istraživanja o tome razina arsena i pokušava pronaći rješenje za smanjenje razine arsena u proizvodima koje prodaje. Među ostalim rješenjima, predlažu se različiti načini upravljanja vodom u kojoj se uzgaja riža ili mijenjanje načina nekih procesa nakon žetve, poput ispiranja.
FDA predlaže, dok se oni ne smanje razinama iz arsen, uravnotežite prehranu: nemojte jesti previše riže i uključite drugu hranu kako biste smanjili rizike. Kao i kod velikih riba, koje sadrže visoke razine MerkurNije potrebno prestati ih jesti, ali ih je poželjno ne zlostavljati.
Zaključci.
Zrna riže imaju razinu arsena između 2,6 i 7,2 mikrograma. Smeđa riža je bila vrsta koja sadrži najviše arsena. Proizvodi koji sadrže sastojke napravljene od riže također sadrže arsen.
FDA osigurava da, kratkoročno, ove količine arsena ne mogu uzrokovati trenutne štetne učinke na zdravlje. Što se tiče dugoročnog, to još nije poznato. FDA želi provesti istragu o tome. Istina je da je nemoguće nabaviti rižu koja ne sadrži malo arsena. Ovaj element, iako je otrovan, je od prirodnog porijekla. Budući da se riža uzgaja u vodi, uvijek će imati više razine arsena od druge hrane.
Ako želite pročitati više članaka sličnih Riža ima arsen, preporučamo da unesete našu kategoriju Hrana štetna po zdravlje.
