Svijet pčelarstva zaista je fascinantan; zanimljivosti pčela Ima ih mnogo i svaki je zanimljiviji, iako ćemo se ovoga puta fokusirati na onu slatku i gustu hranu koju pčele prave: med. Jeste li se ikada zapitali kako pčele prave med i za što ga koriste? Je li istina da je med pčelinja bljuvotina? Istječe li med? Koje su različite vrste meda?
U Zelenom ekologu dajemo vam odgovore na ova i druga pitanja uz ovaj zabavni članak o kako pčele prave med. Pričat ćemo vam o procesu nastajanja meda od kada pčele odlaze u cvjetove dok ga pčelar ne vadi iz saća. Ostanite da saznate!
Kako pčele proizvode med
Počinjemo brojati, korak po korak, kako pčele prave med i kako ga spremaju u saće.
- The proces stvaranja meda Počinje onog trenutka kada pčele radilice napuste košnicu i krenu u potragu za cvijećem s obilnim nektarom. Ovdje možete vidjeti popis biljaka i cvijeća koje privlače pčele.
- Nektar uzimaju ili pijuckaju pčele svojim dugim jezikom. Ovdje je važno napomenuti da je nektar tekućina sa šećerima koje biljke luče kako bi privukle kukce poput pčela da ih oprašuju. U ovom ćete postu naučiti što je oprašivanje i njegove vrste.
- Nakon što uzmu nektar, privremeno ga pohranjuju u "medeni želudac" ili medni usjev, koji se razlikuje od želuca kojim se hrane.
- S punim urodom meda vraćaju se u košnicu, gdje radoznalim plesom pokazuju ostalim pčelama gdje se točno nalaze cvjetovi koje su pronašli kako bi skupile što više nektara.
- Pčele tada isprazne svoje usjeve nektara i daju ga drugim pčelama koje provode takozvani manevar prozračivanja. To se sastoji od gutanja i regurgitiranja nektara nekoliko puta po 20-ak minuta kako bi izgubio vlagu, osim toga, dodaju se i neki enzimi prisutni u medenoj žljebi.
- Zatim, kada dobije odgovarajuću konzistenciju, nastavljaju sa pohranjivanjem dobivene tekućine u saće, što se još ne može nazvati medom, jer još treba izgubiti još malo vlage.
- Da bi to učinili, pomiču krila preko češljeva dok ne vide prikladnu konzistenciju, koja je manja od 20% vlažnosti. To će spriječiti fermentaciju.
- Konačno, kada daju izraditi med, prekriju ga ili zapečate istim voskom od kojeg prave saće u obliku tankog sloja koji se naziva operkulum (ova radnja se u pčelarskom žargonu naziva "operkulum").
Za što pčele koriste med?
Sad kad znaš kako se pravi med, ti želiš znati zašto pčele prave med? Naravno, pčele ne prave med za ljude, iako na našu sreću, one prave više nego što im treba.
Pčele koriste med za hranu, budući da se cvjetanje događa uglavnom tijekom proljeća. Na taj način osiguravaju da imaju rezerve hrane tijekom cijele godine (slično kao što se događa mravima, samo što ljeti skupljaju hranu).
Osim toga, koriste i med za miješanje, zajedno s enzimima slinovnice, s peludi koju također skupljaju s cvijeća; mješavina koju također neko vrijeme spremaju u saće. To čine jer je pelud hrana ličinki ili bebama pčela, ali za njih nije probavljiva ako nije osigurana u obliku spomenute mješavine.
Ako vam se sviđa ova vrsta zanimljivosti, preporučamo da pročitate ovaj drugi post s +20 zanimljivosti beskralježnjaka.
Povraća li pčela medonosna?
Ranije smo spomenuli da su pčele neko vrijeme gutale i vraćale nektar kako bi ga pretvorile u med, pa možemo smatrati da med je pčelinja bljuvotina? Ne, definitivno nije.
Zašto med nije pčelinja bljuvotina? Pa prije svega zato što želudac u kojem se čuva nektar nije želudac kao takav, već je pripremljen za izradu meda i zato se zove melario usjev. Drugo, transformacija iz nektara u med također se sastoji od drugih koraka izvan životinje, kao što je mlataranje kako bi se uklonila sva moguća vlaga kako bi se izbjegla fermentacija.
Dakle, povraćanje nije isto što i regurgitacija, što pčele rade i, osim toga, ne dolazi iz njihova želuca, već iz njihovog uroda meda.
Da li sve pčele prave med?
Još jedna vrlo zanimljiva činjenica o svijetu pčela je da postoji mnogo vrsta, procjenjuje se da one 20.000 vrsta pčela. Najzanimljivije je da su od svih njih samo oni 5 vrsta pčela koje imaju sposobnost proizvodnje meda.
Od tih 5, najobilniji je Apis mellifera, koji pak ima nekoliko podvrsta. Na primjer, medonosna pčela tipična za Pirenejski poluotok je Apis mellifera iberica. Apis mellifera Ima ga gotovo u cijelom svijetu, osim na polovima (jer tamo nema cvjetanja) i nekim dijelovima Azije.
Vrste meda
Med može imati monoflorno ili multiflorno podrijetlo. Kažemo da jest monoflorni med kada dolazi u više od 45% jedne vrste cvijeta; umjesto toga, bit će multiflorni med ili "tisuću cvjetnog meda„kada je porijeklo nektara heterogenije ili raznolikije, odnosno dolazi od više vrsta cvijeća.
Između najpoznatiji monoflorni med imamo med od:
- Heather med.
- Med od ružmarina.
- Med od timijana
- Med od cvijeta naranče.
- Eukaliptusov med.
- Med od lavande.
- Med od kestena.
- Med od cikle.
Svaki monoflorni med ima poseban okus, miris i boju. Tako imamo, na primjer, da med od cvijeta naranče ima blijedožutu boju s intenzivnim okusom koji podsjeća na cvijet naranče. Drugi medovi, poput vrijeska, su vrlo tamni i gorkog okusa.
Kako ukloniti med iz saća
Kako pčele proizvode više meda nego što im je potrebno, određena količina se može izvući kako bi se osiguralo da uvijek ostave dovoljno hrane, jer se sjećamo da je uvijek važno brinuti se o njima. Zapravo, ovdje možete vidjeti projekt Košnica u gradu za spašavanje pčela a na ovom drugom linku možete saznati više o važnosti pčela.
Da vidimo, sljedeće, kako ukloniti med iz saća korak po korak:
- Kada pčelar skupi malo saća, prvo što učini je da ih otčepi, odnosno skine tanki sloj voska koji štiti med. To se može učiniti posebnim noževima ili strojevima s oštricama koji se nazivaju strojevi za otkopčavanje.
- Češljevi bez poklopca se zatim uvode u ekstraktor. Ekstraktor je stroj koji tjera saće da se brzo vrti, na način da je centrifugalna sila zadužena za vađenje meda iz saća.
- Konačno, med izvađen i pohranjen u malim naslagama, ostavi se da miruje nekoliko dana. Na taj način, ako ostane neka nečistoća, može se eliminirati dekantacijom (med je gušći ostaje na dnu, a nečistoće se dižu na površinu).
Istječe li med?
Ako se pitate o isteka meda ovdje odgovaramo na vaše pitanje: med zadržava sva svoja korisna svojstva dugi niz godina, tako da možemo reći med ne ističe rok trajanja.
Medovi koje nalazimo u supermarketima imaju na etiketi rok trajanja, iako je to nešto što je naznačeno samo zato što je obavezno. Naime, u nekim faraonskim grobnicama (kako su ga koristili za balzamiranje) pronađen je med star do 3000 godina i bio je u savršenom stanju.
Ovdje ispod možete pogledati video koji smo pripremili na ovu zanimljivu temu, a također, ako vam se svidjelo otkriti sve ovo o medu i pčelama, potičemo vas da saznate više o njima uz ovaj drugi članak Green Ecologist o razlici između pčela ., osa i bumbar.
Ako želite pročitati više članaka sličnih Kako pčele prave med, preporučamo da uđete u našu kategoriju Životinjskih zanimljivosti.
