Kad se približi ljetna vrućina, vrijeme je za voće garambullo, deliciju duboko ukorijenjenu u Otomi kulturu i koja pruža sve vrste nutritivnih i zdravstvenih prednosti. No, plodovi nisu jedino što se konzumira u ovoj vrijednoj biljci: cvjetovi garambulla također su izvrstan izvor blagotvornih svojstava, a koriste se u svim vrstama recepata.
Ako želite saznati više o što je cvijet garambullo, čemu služi i kako ga piti, kao i osnovnu njegu biljke, pridružite nam se u ovom članku Zeleni ekolog.
Što je cvijet garambullo
Garambullo, sa znanstvenim imenom Myrtillocactus geometrizans, je biljka kaktusa, odnosno kaktus visine između 2 i 7 metara, endemičan za područje Meksika. Kad naraste, poprima oblik malog stabla ili grma, velikih grana i unutra oblik svijećnjaka. Poput mnogih kaktusa, prekriven je bodljama, raspoređenim po stabljikama od 6 do 8 rebara.
Unatoč tome što je endemska vrsta, relativno ju je lako pronaći u rasadnicima, a vrlo je uspješna zbog velike brzine rasta i velike otpornosti te zahtijeva vrlo malo njege za brzi razvoj.
The cvijet garambullo Pojavljuje se u pazuhu, mogu imati oko 8 cm u promjeru i lijepe su svijetlozelene boje sa žućkastim i bjelkastim dodirima, dajući kaktusu još dekorativniji izgled dok ih nosi. Ovi cvjetovi na kraju tvore sferične plodove i nijanse između tamnocrvene i ljubičaste. Plodovi garambulla su jestivi i vrlo je cijenjen zbog svog okusa u državama Hidalgo, Oaxaca, Querétaro, Puebla, Guanajuato, Tamaulipas i San Luis Potosí.
Čemu služi cvijet garambullo?
The svojstva cvijeta garambullo Oni su vrlo raznoliki, iako je daleko najčešća konzumacija njegovih plodova, vrlo slatkih i korištenih kako sirovih, tako i za izradu džemova, želea, likera, sladoleda i svih vrsta recepata.
Među blagodatima cvijeta garambullo i njegovih plodova je visok sadržaj antioksidansa, koji pokazuje da je njihova količina čak i veća od one u borovnicama. Također su bogate vitaminom C i dijetalnim vlaknima, a često se koriste u prevenciji i kontroli dijabetes i gastritis.
Recept s garambullo cvijetom
Ako se pitate kako uzeti garambullo na složeniji način od jednostavnog jedenja voća, imate puno mogućnosti. Jedan od recepti s garambullo cvijetom najpopularniji je garambullo cvjetne palačinke. Priprema ovih meksičkih palačinki, tradicionalnog jela iz doline Mezquital, u Hidalgu, jednostavna je ako slijedite korake koje vam dajemo u nastavku.
Sastojci
- 3 srednja jaja
- 3 šalice svježeg garambullo cvijeta
- 1/2 luka
- 1 češanj češnjaka
- 1/2 šalice ulja
- Sol i papar po ukusu
Priprema
- Započnite pranjem svježeg garambullo cvijeća, baš kao i bilo koje drugo svježe povrće ili voće. Operite ih s puno vode i pustite da se ocijede nekoliko minuta, a polovicu luka sitno nasjeckajte i ogulite češanj češnjaka koji je zgodno prepoloviti. Ako ih želite dezinficirati, jer vidite da su jako prljave ili ne znate odakle dolaze, a radije to radite, ovdje ćemo vam reći kako dezinficirati voće i povrće na ekološki način.
- Dodajte nasjeckani luk zajedno s cvjetovima u veliku posudu, a dodajte i jaja. Sve dobro promiješajte, vilicom, dodajući nekoliko malih šaka soli i papra dok sve tučete.
- U tavu stavite da se zagrije ulje i kada je gotovo dodajte nasjeckani češnjak. Ostavite na vatri minutu, kako bi češnjak pustio bit i dao ulju okus i miris.
- Nakon toga izvadite češnjak i možete početi pripremati palačinke, svaki put dodajući u tavu po jednu punu žlicu dobivene smjese. Pustite da se skroz zapeče s jedne strane prije okretanja i gotovo.
- Ostavite palačinke na upijajućem papiru koji uklanja višak ulja i poslužite ih prema ukusu uz umak ili ukras.
Ovdje možete vidjeti detaljniji recept: Garambullo cvijet palačinke recept.
Briga za cvijet garambullo
Garambullo je vrlo nezahtjevan kaktus u njezi, ali kao i uvijek, bolje je dobro zamisliti koje su mu stvari potrebne da bi ga mogao bolje i bez problema uzgajati.
- Mjesto: kao i većina kaktusa, na punom suncu, po mogućnosti na otvorenom.
- Ja obično: što bolja drenaža je vrlo važna.
- Navodnjavanje: ljeti će trebati zalijevanje svakih 48 sati, pogotovo ako se uzgaja u posudi. U hladnim mjesecima bit će dovoljno jedno ili dva tjedno zalijevanje.
- Vrijeme: idealno ne ispod 8ºC, iako jaki i odrasli primjerci mogu podnijeti slabe mrazeve.
- množenje: sjemenkama ili reznicama. Bolje ih je raditi u toplim mjesecima.
- Gnojivo: specifično za kaktuse, jednom mjesečno.
U ovom vodiču možete saznati više o njezi kaktusa općenito.
Ako se također pitate, koliko je vremena potrebno da garambullo naraste, za otprilike 5 godina Možete otprilike imati odrasli primjerak koji je dovoljno zreo da počne rađati cvijeće i plodove, iako vrijeme u loncu može biti duže.
Ako želite pročitati više članaka sličnih Flor de garambullo: što je to, čemu služi i slikePreporučamo da uđete u našu kategoriju Zdrava prehrana.
