Svi znamo da zdrava i uravnotežena prehrana treba biti bogata voćem i povrćem. Međutim, kada je riječ o tome što je točno voće ili povrće, nije svima tako jasno i čini se da su oba pojma popularno i ponekad uključena u onu veliku skupinu zdravih biljnih namirnica od kojih je malo što drugo važno. Međutim, istina je da razlike postoje i da su važne.
Ako ste se ikada zapitali: je li avokado voće ili povrće? ili je rajčica voće ili povrće? i želite saznati više o razlika između voća i povrća, pridružite nam se u ovom zanimljivom članku Green Ecologist.
Razlika između voća i povrća - sažetak
Prije svega, prvo što se mora reći je da pojmovi voće i povrće nisu tehnički niti se koriste u botanici s uobičajenim značenjem koje im se pridaje kada se o njima govori kao o hrani u svakodnevnom životu. Nakon što se ovo razjasni, možemo prijeći na razliku između ta dva koncepta. Ovo je razlika između voća i povrća.
- Voće je dio voća koji jedemo, odnosno oplođeni jajnik koji biljka stvara oko sjemena ili sjemena. Toliko je jednostavno, plod je uvijek dio ploda i stoga uvijek ima reproduktivnu funkciju u biljci.
- Povrće je bilo koji drugi dio biljke osim voća i da ljudi konzumiramo kao hranu. To može biti lišće, korijen, stabljike ili čak cvjetovi, u svim tim slučajevima smatra se povrćem. Zapravo, kada bi konzumacija lišća, stabljike, cvijeća ili korijena bilo koje biljke postala popularna, termin povrće bi odmah bio primjenjiv. Kao što vidite, to je vrlo nejasan i nespecifičan pojam, koristan za svakodnevni život, ali koji može dovesti do mnogih zabuna ili pogrešaka ako želimo precizirati ili govoriti o nečemu tehničkom u znanstvenom području.
Što je voće i primjeri
Kao što smo već spomenuli, plod je dio ploda biljke koji jedemo te stoga u velikoj većini slučajeva sadrži sjemenke, osim ako se radi o sortama modificiranim za ljudsku prehranu, kao što je slučaj triploidnih lubenica ili lubenica bez sjemenki koje danas možemo pronaći u supermarketima. Pogledajmo neke primjeri voća koji se obično brkaju sa zelenilom ili povrćem:
- Rajčica
- Patlidžan
- Avokado
- Papar
- Krastavac
- Bundeva
- chili
Je li rajčica voće ili povrće?
Rajčica je očito voće, jer sadrži sjemenke biljke. Odakle onda uobičajena zbrka da se smatra povrćem?
Moramo se vratiti u 1887. godinu, u Sjedinjene Države. Vrhovni sud je upravo odobrio zakon prema kojem se uvozno povrće mora plaćati porezima od kojih je voće oslobođeno. Uvoznici rajčice, pokušavajući izbjeći porez, tvrdili su, pozivajući se na biologe i rječnike, da je rajčica voće, kako i odgovara. botanički izraz koji ih označava. Vlada to, s druge strane, nije tako jasno vidjela: ako se rajčica poslužuje kao desert ili u salatama, to je čini povrćem. Ova odluka, koja je imala vrlo malo veze s botanikom, do danas je izazvala brojne rasprave.
Jesu li jagode voće?
Još jedan slučaj koji zaslužuje posebno spomenuti su jagode. Jagode nisu voće kao takve, već voće. Ovo je skup plodova koji rastu toliko blizu da izgledaju kao jedno voće. Male žute točkice na jagodama stoga nisu sjemenke, već zapravo mali plodovi i unutar njih su same sjemenke.
Saznajte više o voću uz ovaj drugi post o 30 rijetkih naziva tropskog voća, njihovim karakteristikama i fotografijama.
Što je povrće i primjeri
Povrće je, kao što smo također spomenuli, u osnovi bilo koji jestivi dio biljke osim ploda. Njegovi su oblici i aspekti još raznolikiji od onih u voću, budući da je list špinata povrće kao i veliki cvijet cvjetače. Možemo ih podijeliti prema dijelu koji konzumiramo i to su neke primjeri povrća:
- Listovi: zelena salata i špinat.
- Lukovice: češnjak i luk.
- Cvijeće: karfiol i artičoka.
- Korijen: rotkvica i mrkva.
- Gomolji: krumpir i batat.
- Stabljike: šparoge i celer.
- Sjemenke: leća, riža i grah.
Povrće ima ogroman utjecaj na ljudsku hranu i gospodarstvo diljem svijeta. Ne idemo dalje, samo pšenica i kukuruz čine 40% izvora hrane za ljude u cijelom svijetu i 25% ukupno konzumiranih kalorija. Osnovna je i riža bez koje prehrana azijskih zemalja ne bi bila ni slična. Ne možemo zaboraviti gomolje poput krumpira, batata i manioke, koji su također vitalni u velikom broju kuhinja. Potonje je, zapravo, bitan dio prehrane većeg dijela Južne Amerike i Afrike, te vrlo važan doprinos hranjivim tvarima za zajednice koje nemaju redovit pristup mesu zbog oskudice stoke. Ne smije se zaboraviti ni ostalo povrće poput mrkve, zelene salate, luka, šparoga, slanutka ili leće.
Ako volite povrće, preporučujemo vam da upoznate ovo povrće koje dobro raste zajedno kako biste ga posadili u svom vrtu ili vrtu. Isto tako, savjetujemo vam da prije konzumacije saznate informacije u ovom drugom članku o tome kako ekološki dezinficirati voće i povrće.
Sada kada znate razliku između voća i povrća i što je svako od njih te nekoliko primjera, preporučujemo da pročitate i o razlici između povrća i povrća.
Ako želite pročitati više članaka sličnih Razlika između voća i povrćaPreporučujemo da uđete u našu kategoriju Prirodne zanimljivosti.
