Europski podvodni restoran
Ako niste posjetili sjevernu Europu, onu hladnih i spektakularnih krajolika. Sada, osim toga, dajemo vam još jedan dobar razlog da posjetite južni dio Norveške. Večerajte na pet metara ispod razine mora!
Novi restoran otvorio je svoja vrata u gradu Lindesnesu, the Pod, ispod. To će nesumnjivo staviti južnu Norvešku na gastronomsku kartu. Prvi podvodni restoran u Europi i najveći na svijetu s revolucionarnom i impresivnom arhitekturom.
Sama zgrada je arhitektonski dragulj! Dizajniran od strane nagrađivanog arhitektonskog studija Snøhetta, evocira reminiscencije na formaciju stijena koja izvire iz mora; to je kao neka umjetnička instalacija.
Under, prvi podvodni restoran u Europi i najveći na svijetu
Napola ukopana u more, upečatljiva, monolitna forma 34 metra dugačke građevine razbija površinu vode kako bi se naslanjala izravno na morsko dno na dubini od pet metara.
Još jedno savršeno osmišljeno arhitektonsko djelo kakvo smo već vidjeli iz iste zemlje u članku o najljepšem odmorištu na svijetu.
Naglašavajući osjetljivu ekološku ravnotežu između kopna i mora. Betonska konstrukcija je dizajnirana tako da se u potpunosti integrira s krajolikom i morskim okolišem.
Hrapavost betonskog omotača zgrade funkcionirat će kao umjetni greben, primajući alge i grmljavine da ga nastanjuju.
S debelim betonskim zidovima uz neravnu obalu, struktura je izgrađena da izdrži pritisak i utjecaj oštrih uvjeta Norveškog mora.
Poput periskopa u morskim dubinama, restoran nudi pogled na promjenjivo podmorje kroz godišnja doba i različite vremenske uvjete.
Pristup unutrašnjosti zgrade je putem stepenica koje vode u hrastovo predvorje koje služi kao metafora za putovanje između kopna i mora. Stropovi hodnika obloženi su bojama koje dočaravaju zalazak sunca na moru.
Velika soba, blagovaonica kapaciteta 40 osoba, okupa goste monumentalnom staklenom stijenom dugačkom 11 metara s koje se pruža panoramski pogled na morsko dno. Vizualni spektakl!
Underov kulinarski cilj je stvoriti visokokvalitetno gastronomsko iskustvo, temeljeno na lokalnim proizvodima, s posebnim naglaskom na održivo hvatanje divljih životinja.
Underov glavni kuhar je Nicolai Ellitsgaard Pedersen, koji je bio glavni kuhar u hvaljenom gurmanskom restoranu "Måltid" u centru grada Kristiansanda, dovodeći internacionalni kuhinjski tim od 16 osoba s iskustvom u vrhunskim Michelinovim restoranima. (Također možete pogledati članak o originalnom i vrlo senzornom restoranu).
Također, zgrada nije samo restoran. Kad ne bude u upotrebi, funkcionirat će kao centar za istraživanje mora za norveške vlasti.
Ako vam se svidio članak, ocijenite i podijelite!
