Zašto prehrana utječe na klimatske promjene
Mi smo ono što jedemo, kažu neki stručnjaci, iako bi rasprava mogla ići puno dalje od jednostavne izjave od našedijeta može odrediti karakter osobe.
Toliko smo toga zaboravili emisije ugljika postojeće u svijetu dolazi od jednostavnog mesa koje jedemoČak i na pariškoj konferenciji o klimatskim promjenama COP21, mnogi ekolozi su potvrdili nedostatak značajne predanosti u tom pogledu.
Najnoviji podaci iz izvješća koje je objavio FAO (Borba protiv klimatskih promjena kroz stoku) potvrđuju da svjetski stočarski sektor ima važnu ulogu u klimatskim promjenama.
Ali prvo… Koja hrana ima najveći utjecaj na klimatske promjene?
Graf možemo bolje vidjeti OVDJE. Zapravo, Želite li smanjiti ugljični otisak svoje hrane? Usredotočite se na ono što jedete, a ne na to da li je hrana lokalna. Postoji jedan od ključeva koji smo zaboravili.
Želite li smanjiti ugljični otisak svoje hrane? Usredotočite se na ono što jedete
To predstavlja impresivnu brojku od 14,5% svih emisija ugljičnog dioksida ljudskog podrijetla. U stvarnosti, to je više od svih izravnih emisija iz transporta, uključujući automobile, avione i brodove zajedno na globalnoj razini.
Iako je utjecaj prehrane uglavnom zanemaren u raspravi o klimatskim promjenama, nova studija Svjetskog instituta za resurse (Promjena prehrane za budućnost održive hrane) naglašava da uloga prehrane je vrlo važno za postizanje ciljeva održivosti potrebnih u ovom modernom dobu…
“Ono što jedemo ima dubok utjecaj na planet. Širom svijeta ljudi povećavaju prehranu bogatu kalorijama, mesom i mliječnim proizvodima, što ima strašne posljedice za Zdravlje planeta».
The potrošnja proteina premašuje dnevne potrebe prosjeka procijenjenih na cijelom planetu, a u većoj mjeri iu razvijenim zemljama.
Razne studije utvrđuju da prema vrsta prehrane koje imamo, smanjenje stakleničkih plinova može biti izvanredno za dobrobit klimatskih promjena:
- Ako slijedimoNavike hranjenja Prema prehrambenim smjernicama Svjetske zdravstvene organizacije, njihova bi se emisija stakleničkih plinova iz stoke smanjila za 17%. (Prijavite OVDJE)
- Ako slijedimo prehrambene navikeMediteranska prehrana To bi moglo proizvesti smanjenje emisija stakleničkih plinova uzrokovanih stokom za 30% u usporedbi s onim što se predviđa za 2050. godinu. (Prijavite OVDJE)
- Ako prijeđemo na vegetarijansku prehranu, možda ćemo moći smanjiti emisije stakleničkih plinova za 50% uzrokovane stokom. (Prijavite OVDJE)
Iako se modeli razlikuju, svi su se složili da smanjenje količine životinjskih proizvoda kao što su meso, jaja i mliječni proizvodi, zajedno s povećana potrošnja voća i povrća smanjila bi emisije dušika i stakleničkih plinova.
Ljudi u bogatim zapadnim zemljama – vodećim u SAD-u – konzumiraju više hrane nego što im je potrebno dnevnica, posebno proteina. Prema izvješću, korištenje poljoprivrednog zemljišta i emisije stakleničkih plinova povezane s američka dijeta, u prosjeku su gotovo dvostruko veći od prosječne svjetske prehrane.
Proizvodnja hrane životinjskog podrijetla općenito je agresivnija na planeti od hrane biljnog podrijetla.
Na kraju, mislimo da razumijemo da se ne radi o prestanku jesti meso, već o tome da imamo a Zdrav stil života što to podrazumijeva zdravije prehrambene navike a to izravno koristi zdravlju planeta.
Ako vam se svidio ovaj članak, podijelite ga!
