Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Održavanje hrane u dobrom stanju dulje je velika prednost. Ne samo da pomaže našem zdravlju i džepu, već to čini i s planetom.
Znati neke trikove kako bi hladnjak Biti naš veliki saveznik i u najtežim situacijama (pun hladnjak, kratkotrajni proizvodi, miješani mirisi itd.) može napraviti veliku razliku kada je u pitanju produljenje roka trajanja hrane.
U ovom ćemo postu pregledati deset osnovnih savjeta koje ćete lako zadržati za primjenu na dnevnoj bazi. Svi su usmjereni na očuvanje hrane u hladnjaku, a osim povećanja trajnosti, cilj joj je i očuvanje njezinih organoleptičkih svojstava (onih vezanih za osjetila: okus, miris…) i njezinih nutritivnih kvaliteta.
Prateći ih, hrana će imati bolji okus i nahraniti nas više, a izbjegavati izbacivanje više hrane iz strogo potrebno. Štoviše, uz dobro upravljanje u tom pogledu, ne bismo trebali bacati hranu. Je li to moguće? Omogućimo to trikovima poput ovih:
Nemojte ga prepuniti
Hladnjaci koji su prepuni imaju dva nedostatke i jedan prednost. Osim udobnosti koju podrazumijeva, pozitivan dio je niži ugljični otisak koji podrazumijeva kupnju dvaput ili da kamion koji donosi red u našu kuću to mora učiniti više puta. Nažalost, malo je toga više za slaviti.
Osim toga, hladnjak će imati više problemi s održavanjem određene temperature, odnosno trošit će više energije, zrak će također teško cirkulirati. Drugim riječima, veća potrošnja energije i lošije očuvanje hrane. Kao i kod mnogih drugih stvari, u sredini ćemo pronaći vrlinu.
Pakiranja van!
Pizze, jogurti, meso, riba, jaja ili pakirani narezak U ladicama, među bezbroj proizvoda koji se prodaju u kartonskoj ambalaži, polistiren, plastika i drugi materijali moraju se skinuti kako bi ušli u hladnjak. Neki od nas će se vratiti staviti ih u kontejnere, ovaj put u tupere (bolje od stakla radi vidljivosti i sigurnosti) ili recimo u posude od sira.
Mi ćemo poboljšati sigurnost sanitarne higijene našeg hladnjaka, budući da kontejneri dovode do kontaminacije kontaktom tijekom transporta i rukovanja, dok ćemo hladnjak olakšati. Zrak će bolje cirkulirati i trošit ćemo manje energije.
Hladimo li jaja?
Jaja nisu u hladnjaku u trgovini, ali moramo. Razlog je jednostavan: u supermarketu se drže na sobnoj temperaturi kako bi se izbjeglo troškovi a ne predati ih do nagle promjene temperature kada ih potrošač odnese.
U svakom slučaju, ako nam je draža šalica za jaja u životu, konzumirajmo ih brzo. Izdržat će nekoliko dana bez ikakvih problema, jer su glavni problem s jajima visoke i niske temperature. Njegovo pakiranje, tipično čaše za jajaOne su izvor onečišćenja, a isto vrijedi i za školjku. Ne peremo ih prije konzumiranja ili prilikom skladištenja. Njegova površina je porozna i u nju bismo unijeli prljavštinu.
Dobro čist frižider
Održavati Sanitarni hladnjak je obavezan ako želimo smanjiti opterećenje patogenima u njegovoj atmosferi i površinama. Bit će dovoljno dubinsko čišćenje obaviti jednom mjesečno i svaki put kad proizvod prođe. The soda bikarbona Pomiješani s vodom, ocat i limun vrlo su učinkoviti zeleni proizvodi za držanje mikroorganizama na udaljenosti.
Oprezno s maslacem
The Maslac traje dugo bez problema. Međutim, na njegovu aromu može se ozbiljno utjecati ako se ne skladišti pravilno. Ako ga želimo izbjeći, čuvajmo ga u hermetički zatvorenoj posudi. Bit će to puno učinkovitije nego jednostavno zamotati papir ili ga, tako lijepo, staviti na tanjur. Na taj će način djelovati kao spužva i apsorbirati mirise i onečišćenje u cjelini. Osim ako ga ne želimo Maslac s miris na sardine ili češnjak, bit će bolje pokriti.
Gdje čuvati sireve?
Vanjska ambalaža, a unutar sirane. Sa sirevima se događa nešto slično maslacu. Upijaju mirise i gube organoleptičke kvalitete u roku od nekoliko sati. Osim toga, tako ćemo spriječiti da se isuši ako hladnjak nije mraz.
Što ćemo s ribom?
Ribu treba čuvati odvojeno, u najhladnijem prostoru. The hladnjaci minimalno moderno obično imaju prostor posvećen tome koji je vrlo praktičan. Izbjeći ćemo mirise i unakrsnu kontaminaciju ako koristimo zatvorene posude.
A meso?
Kao i riba, kratkotrajan je svjež proizvod koji zahtijeva više hladnoće od druge hrane. Također će biti bolje u vašem tupperwareu. Ako meso ili ribu nakon kuhanja ohladimo, možemo ih čuvati u manje hladnom prostoru hladnjaka. Spriječimo kontakt sirove i kuhane hrane i izbjegavajmo unakrsne kontaminacije.
Voće i povrće, dobro gazirano
Unutar hladnjak, voće i povrće ne bi trebalo slagati kako bi im se produžio rok trajanja. Na taj način će zrak bolje cirkulirati. Stoga će manja količina biti bolja.
Imajte na umu da voće može dugo trajati izvan hladnjaka. Termin će ovisiti o vrsti voća u pitanju, ali svi će na kraju izgubiti svoju nutritivnu kvalitetu ako se ostave predugo. Hladnoća nam pomaže kontrolirati proliferaciju patogena, pa moramo pronaći ravnotežu između njih očuvanje izvan ili unutar hladnjaka.
Neko voće kao što su ananas, banane i drugo tipično tropsko voće će više patiti u hladnjaku i općenito će mnoge vrste voća izgubiti svoje organoleptičke kvalitete u hladnjaku. Oni će to činiti progresivno, s čime možemo prilagoditi količine koje kupujemo u njihovo vrijeme sazrijevanje Y potrošnja.
Rajčice, zaseban slučaj
Ako želimo da rajčica ima okus poput rajčice, nemojmo zlorabiti hladnoću. Idealan plan bi bio držati ih podalje od toga hladnjak. Savršeno će se držati nekoliko dana. Ovisit će o tome koliko su zreli te o temperaturi i uvjetima čuvanja nakita ili zdjele za voće, recimo, ali općenito se savršeno drže ako napravimo tjednu kupnju.
Ali zašto su rajčice odvojene? Botanički su voće, a ne povrće, a u praksi to znači da zahtijevaju posebne uvjete skladištenja. Ako ih stavimo u hladnjak izgubit će flako svoj okus i miris. Naprotiv, ostavimo ih na sobnoj temperaturi i tako ćemo uživati. Iznad svega, bila bi šteta to ne napraviti kada su organski, obično puno mirisniji i ukusniji…
Ako želite pročitati više članaka sličnih 10 trikova kako bolje držati hranu u hladnjakuPreporučamo da uđete u našu kategoriju Zdrava prehrana.
