Rajčica je jedno od najpopularnijih i najkonzumiranijih voća na svijetu i, zapravo, koristi se u velikom broju jela svih vrsta kuhinja. Njegova konzumacija je toliko raširena da danas postoji veliki broj sorti ovog voća.
Bilo da vas zanima koje sorte kupiti ili koje vrste rajčice saditi postoje, pridružite nam se u ovom članku Zeleni ekolog u kojem ćemo govoriti o +30 vrsta rajčica.
Kumato rajčice
Također se zove crna rajčica, budući da je i izvana i iznutra mnogo tamniji od tipičnog, kumato ima vrlo ukusnu i cijenjenu pulpu. Ovo je jedna od vrsta rajčice najcjenjenijih u kulinarstvu, kako zbog svog okusa tako i zbog izgleda za izradu originalnih jela, a uzgaja se u nekim zemljama Europe, Turskoj i Kanadi.
Pear rajčice
Također se zove paradajz suza ili roman. Oblikom je sličan kruški, otuda i naziv, a slatkog je i glatkog okusa. Osim toga, ima varijante:
- bretonski
- kanarinac
- Daniela
- Muchamiel
- Alboran
- Magda
- Dan-hrkanje
- S Montserrata
Raf paradajz
Ova sorta je nastala križanjem drugih postojećih sorti kako bi se razvila vrsta koja je otporan na gljivicu Fusarium. Ova sorta poznata kao Raf paradajz Zelene je i narančaste ili crvene boje, s tamnozelenim prugama na gornjem dijelu.
Viseća rajčica
Također se zove rajčica penjar, corsage ili mallorquin. Male su veličine, s velikom količinom soka i vrlo mesnatom pulpom. Zbog ovih karakteristika spada u red vrste rajčica koji se u osnovi koriste za mazanje kruha.
Vrste velikih rajčica: rajčica od goveđeg srca
To je jedan od sorte velikih rajčica. Nije rijetkost pronaći primjerke koji teže više od pola kilograma i imaju finu kožu i vrlo svijetlu boju. The rajčica od goveđeg srca Široko se koristi za punjenje ili za izradu nadjeva za različite vrste jela i za jelo u salati.
Vrste velikih rajčica: ružičasta Barbastro rajčica
Ovo je još jedan od velike rajčice, točnije smatrani divovima, za postizanje težine od pola kilograma ili čak više. Poznato je i po imenu rajčica s djevojačkom kožom i vrlo je upečatljivog okusa i teksture jer se praktički topi u ustima. Međutim, manje je popularan zbog svog izgleda, koji nije baš estetski.
Vrste malih rajčica: cherry rajčice
To je jedna od varijanti hibridne rajčice. Podrijetlom je od naroda Asteka i mali su, veličine trešnje (otuda im i ime), i vrlo aromatični. Imaju veliki broj sorti i ovo su neke od njih vrste cherry rajčica:
- Višnja kruška
- Zebra trešnja
- Okrugla trešnja
- Grana kruške trešnje
- Crna trešnja
- Žuta trešnja
- Trešnja mini
Ako vam se sviđaju ove sorte ovog bogatog voća, preporučujemo ovaj vodič Green Ecology kako biste naučili kako posaditi cherry rajčice i uzgajati ih.
Glatka okrugla rajčica
Ova sorta ima prilično tvrdu kožu, ali su mesnate i sadrže malo sjemenki. The glatki okrugli okus rajčice kiseliji je od ostalih vrsta i malo su veće veličine. Vrlo je uobičajeno koristiti ga za salate te kao prilog ili ukras u raznim prvim i drugim jelima.
Vinova rajčica
Imenovan je vinova rajčica onima koji se pojavljuju u buket, na koji su ti plodovi pričvršćeni da tvore lanac. Srednje su veličine, oko 40 ili 50 grama po komadu. Ovo su neke od sorti koje se mogu naći na sljedeći način:
- Grana kruške
- Vješanje
- Višnja kruška
- Božanska grana
- Grana naranče
- Žuta grana
- Grana žute trešnje
- Grana trešnje
Vrste rajčica s malo sjemenki: maurska rajčica
Uzgaja se u mnogim dijelovima Španjolske, iako su one iz Aranjueza i Las Pedroñerasa posebno prepoznate, osim maurske rajčice od vapnenca, koju je lako pronaći u Hueteu. The maurska rajčica Vrlo je čvrste kiselosti i slatkog okusa, vrlo mesnate i s puno soka. Koža mu je fina i čvrsta, te je a vrlo malo sjemena sorta.
Vrste rajčica s malo sjemenki: marglobus rajčica
The marglobus rajčica Posebno se koristi u pripremi gazpacha, tradicionalnog andaluzijskog jela. Srednje je veličine, oko 150 grama, zaobljenog oblika i vrlo svijetlo crvene boje. To je neka vrsta rajčica s malo sjemenkiSočna pulpa s velikim prinosom i produktivnošću.
Hibridna rajčica: rajčica Comanche
Ova sorta se ističe jer se njezine rajčice konzumiraju kada koža joj je zelena. To je jedan od vrste hibridnih rajčica Obično se jede bez kože i vrlo se lako uzgaja na otvorenom zbog velike otpornosti.
Andine Cornue
Ova sorta je poznata po svom oblik paprike. To su ne baš velike rajčice, teške oko 100 grama, upečatljive crvene boje. The Andine Cornue rajčice vrlo su ukusni, aromatični i čak vrlo probavni.
Zelena esquena rajčica
To je još jedna od najčešće korištenih vrsta za punjenje u kuhinjskim jelima, a također se koristi svježa u raznim salatama. The zelena esquena rajčica dobila je ime po tome što vrat ploda ostaje zelen čak i kada je dostigao zrelost.
Ako su vam se svidjele ove vrste rajčica i želite isprobati njihov uzgoj kod kuće kako biste uživali u organskoj i svježoj, preporučujemo ovaj vodič od EcologíaVedre o tome kako uzgajati organske rajčice.
Ako želite pročitati više članaka sličnih +30 vrsta rajčica, preporučamo da uđete u našu kategoriju Biljke na otvorenom.
